La provenienza del Cranberry (Vaccinilim macro-carpon) è la zona est del Nord America, dove cresce spontaneamente nei boschi. Le antiche tribù indiane del Nord America attribuivano al Sacro Frutto del Cranberry proprietà medicinali. Ne mangiavano i frutti crudi, mischiati con sciroppo d'acero o li usavano per preparare cibi gustosi. Le naturali sostanze conservanti delle bacche permettevano di conservare a lungo la carne e serviva anche come gradevole apportatore di vitamine. Le bacche erano simbolo di pace ed amicizia, inoltre venivano utilizzate pel la tintura dei tessuti, grazie alla loro sostanza colorante rossa. Gli Sciamani lo adoperavano per i loro riti propiziatori.

Quasi nessun'altra pianta riesce ad appagare l'occhio dell'osservatore come il Cranberry. In primavera si sviluppano dei corti germogli, sui quali sono posati un gran numero di fiori rosa. Nei mesi estivi si formano numerosi frutti verdi, che tra settembre ed ottobre si trasformano in un mare di bacche dal colore rosso brillante che decorano il Cranberry sino all'anno nuovo.
Le bacche vengono raccolte in autunno, possono essere consumate fresche, essiccate, oppure trasformate in sciroppi per bevande rinfrescanti, marmellate o usate come contorno per la carne.

Il benefico, decorativo e sempreverde Cranberry, è particolarmente indicato per la formazione di siepi o per giardini rocciosi, ed anche come sottocultura di rododendri; particolarmente positiva è in questo caso la crescita forte e veloce.
Il Cranberry viene spesso coltivato anche in vasi da balcone in zone di penombra.

Sia come elemento decorativo in giardino che in veste di arricchimento culinario in cucina, il Cranberry ha ormai imboccato la strada del successo e gode giustamente di sempre maggiore popolarità all'estero, e adesso, grazie alla nostra Azienda, anche in Italia.

Vaccinium macrocarpon
Famiglia Ericaceae

Visualizza la Fotogallery del Cranberry >>>